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O Molho Pesto é um molho Italiano de manjericão e combina com praticamente todos os tipos de massas, é bem simples o preparo então vem com a gente :
Você vai precisar de:
- 3 xícaras de manjericão fresco ou 2 maços.
- 2 100 gramas de queijo parmesão ralado.
- ½ xícara de azeite de oliva.
- 3 dentes de alho.
- 2 colheres de sopa de pinoli, caju ou amêndoa.
- pimenta do reino.
- Sal
Vamos ao preparo do molho:
- Lave as folhinhas de manjericão e descasque os dentes de alho.
- Coloque todos os ingredientes do pesto no liquidificador ou em um processador de cozinha e bata por 5 minutos, até virar uma pasta consistente. Se você notar que a pasta está muito espeça, vá adicionando azeite.
- Adicione o pesto a sua massa. Agora é só saborear e buon appetito!
